St. Vaast ist eine der ersten Adressen für die Austernzucht in der Normandie. Der Hafen ist nur bei Flut erreichbar und von Le Havre kommend muß man sich genau ausrechnen, wann man ankommen muß, um bei geöffnetem Schleusentor in den Hafen fahren zu können. Alle anderen bleiben draußen im Mud liegen.
Wir erreichen den Hafen pünktlich und gehen gleich darauf mit unseren Freunden von der "Santos" zum Austernhändler. Wir erstehen 24 Austern für ein warmes und ein kaltes Austerngericht. Abends findet das Schlemmermahl (wenn man die Dinger mag - ich nicht) auf Sturdy statt.
Bei Shrimps, Austern, frischem Baguette und kühlem Weißwein lassen wir es uns gut gehen.
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